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欧洲杯最帅球员:“厨”类拔萃 欧洲杯最帅球员食堂举行第二届厨艺大赛

  为进一步提升我校食堂饭菜质量,提高食堂员工烹饪技能和服务水平。6月24日下午,欧洲杯最帅球员食堂举行第二届厨艺大赛,共有来自三个校区的四十多个食堂前来参赛。

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    厨艺大赛开始前,首先宣读了比赛章程和抽签原则,最终抽出七个食堂的厨师,依次编号为1至7号,现场烹饪学生食谱中常见的“笋瓜鸡蛋”和“鱼香肉丝”两道菜品。

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      备菜间内,场上七位厨师消毒完毕后快速检查食材、调料、器具等必需品,随后笔直站立,眼神坚定,对本次比赛势在必得,“大战”一触即发,待到主持人宣布比赛开始,各位师傅纷纷在砧板上秀起“刀”功,一阵眼花缭乱间,各类菜品已经准备就绪,静待下锅!

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     光有刀功还不够,最主要的是烹饪,因为食堂的供给对象是人数众多的学生群体,所以裁判要求必须使用大锅煎炒,待到油锅起热,火候正好时,厨师们纷纷将精心准备的食材倾入锅中,滋滋作响的同时,阵阵香味扑鼻而来!

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     在扣人心弦的点评阶段,由欧洲杯最帅球员党办、文教处、训练处、安全处、及学生代表共同组成的裁判组,依次对菜品的味感,质感,观感,营养卫生以及厨师的仪容仪表进行综合打分。

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    本次厨艺大赛,为食堂师傅们搭建了一个展现自我、切磋技艺的平台,有助于提高食堂的整体厨艺技能水平,同时有利于提升食堂的服务质量,更好的满足师生多元化的饮食需求。

    本次厨艺大赛,为食堂师傅们搭建了一个展现自我、切磋技艺的平台,有助于提高食堂的整体厨艺技能水平,同时有利于提升食堂的服务质量,更好的满足师生多元化的饮食需求。


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